Santiago Grisolía es uno de los científicos más reconocidos en el campo de la divulgación social de la ciencia.
Comenzó su carrera científica en EE.UU. de la mano del Premio Nóbel Severo Ochoa y descubrió algunas de las enzimas más importantes para entender los ciclos metabólicos.
Trabajó en la Universidad de Nueva York, en la de Wisconsin y en las de Chicago y Kansas, donde al final de su periodo de catedrático recibió uno de los más excepcionales reconocimientos que dan las universidades americanas: la de Profesor distinguido. su trabajo bioquímico y de cristalización de proteínas ha sido calificado por el Premio Nóbel Edmon Fischer como uno de los más sofisticasdos y artísticos de la historia de la bioquímica.
